독산동 우시장::포장마차 협동100호
또또또또또또가고싶은 소고기맛집;
소고기 맛있는 부위,소고기 구이,한우,소고기 부위
서울 소고기 맛집,독산동우시장,독산동 한우
오랫만의 모임은
맛집을 가줘야줘
윤주언니의 추천으로
녹는소고기가 있다하여
독산동 우시장을
가게 됐어요
우시장 맛집 협동11호 위치는
독산역 1번출구에서 직진하면 위치해 있어요
택시를 타고
명선 정육 도매시장 앞에 내렸는데
옆에는 국빈관이라는 나이트가 있어요
낮부터 아줌마아저들이 하하호호 하시더군요
언니가 저녁에 한번 와봐서
쪼끔 헤매었어요
막상 찾고 보면 쉬운데 말이죵
이렇게 안쪽에 협동포장마차가 있어요
저희는 이쁜 아주머니가 계시는
협동100호로ㅡ
협동포장마차는
경계 없이 바로 옆에 고향집이 있어요
모르고 옆에있는 담요 가져왔다가
온 시선을 한몸에 받았죠
뒤에 아져씨들도 아가씨 왔다며 좋아하고^^
하하핫
국내산 육우를 판매하는
협동 100호
가격을 보면
200g에 17,000원으로 저렴해요
우시장 협동100호에
앉으면 나오는 기본 상차림이에요
아
제가 너무너무
사랑하는 간이 보이네요
독산동 우시장 협동100호에는
생전 처음보는
뽈록뽈록한 간이랑
하얀개불같이 생긴게 있었어요
이것의 정체는
소 등골이랑 지라에요
등골 빼먹는다의 그 등골이군요
지라는 내장 부속물중의 하나로 빈혈에 최고라네요
궁금한건 못참으니 다 먹어 봤어요
등골은 식감이 뭉글뭉글하니 특유의 맛은 안났고
지라는 동글동글한게 간이랑 비슷했지만
저는 간이 너무너무x100 맛있기 때문에
지라의 매력에는 빠지지 않았습니다
알라뷰간
협동100의 기본으로 나오는 소스에요
간장과 부추 마늘 고추 고춧가루가 들어가서
매콤 쫍쪼름하니
고기 찍어먹기 딱이죠
일행이 오기 전
우선 토시살 1인분 주문했어요
양도 많죠
토실토실해서 토시살인가?
아임쏴리~
토시살은 갈비 안쪽에 붙어 있는
두꺼운 횡격막 부위로 T자 또는 삼각형의 살코기에요
스테이크용으로도 좋은 부위죠
칙칙 촵
오래 구우면 질기고 딱딱해지니
먹을 만큼만 올려서
빠르게 칙칙 촵 해야돼요
살짝 핏기가 있어야
한우의 육즙과 맛을 느낄 수 있죠
아 협동한우 최고
4점 먹었을 때 배도 부르고 느끼해서
못먹겠다 싶을 때 쯤
일행이 왔어요
현직 주방장이라 오자마자 가위날을
다듬더군요
어차피 한입크기로 잘라나오는뎅
풉
토시살은 퍽퍽한 고기라
많이먹음 질리는거 같아요
조금만 먹고
치마살로 주문했어요
불판을 비계로 문질러 주어야
고기가 들러붙지 않아요
으흐으흥~♬
치마살..ㅜㅜㅠㅠ
진짜 맛나요
한입만 먹어야지 했는데
부들부들한게 너무 맛있어서
젓가락을 멈출 수 없었죠
치마살 덕분에 식욕이 왕성해져
우시장 협동 볶음밥을 주문했어요
김치가 맛있어서
볶음밥도 너무 맛있더군요
볶음밥 또 먹고싶당
보통 한우 1인분에 3만원 넘지 않나요?
완전 저렴이에 맛 까지 겸비한
독산동 우시장 협동100호
소고기로 배터지게 좝솨봐~
인정이가인정
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